Met dit warme weer is zelfgemaakt ijs echt een traktatie. Met soja room (klop / slagroom) en een paar oreo koekjes maak je zelf in een handomdraai heerlijk roomijs.
Gebruik een pakje Alpro Soya cuisine kloproom (uit de koeling), te verkrijgen bij de grotere supermarkten. Klop de room volgens de gebruiksaanwijzing en voeg suiker toe naar smaak (ongeveer 75-100 gram), voeg beetje vanillesuiker toe en schep het geheel in een plastic bak die geschikt is voor de vriezer. Schep door het geheel een aantal in stukjes gebroken originele oreo koekjes (de andere varianten bevatten allergenen zoals noten of melk). Roer de room met de stukjes koek goed door, schenk het in een plastic bak en vries alles in. Na enige tijd, vaak een paar uur, is het ijs klaar om opgediend te worden. Ook heel lekker met een beetje pure chocolade hagelslag zonder melk….